PENAKALTENG, Palangka Raya — Lomba Masak Serba Ikan yang digelar oleh Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Rabu (16/7/2025), bukan sekadar ajang adu rasa, tetapi juga bentuk nyata kontribusi keluarga dan pelaku UMKM dalam menciptakan generasi masa depan yang sehat dan cerdas.
Bertempat di Aula Rumah Jabatan Wali Kota, kegiatan ini menjadi bagian dari Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), yang terus didorong sebagai solusi peningkatan gizi masyarakat, khususnya anak-anak.
Anggota Komisi III DPRD Kota Palangka Raya, Debora Holdae Veronika Lesa, menekankan pentingnya peran keluarga dalam membentuk pola makan sehat sejak dini. Ia menilai kreativitas para peserta dalam mengolah ikan menunjukkan potensi besar kuliner lokal sebagai penggerak kesehatan sekaligus ekonomi.
“Para ibu rumah tangga dan pelaku UMKM kuliner hari ini membuktikan bahwa makanan bergizi tidak harus mahal atau rumit. Dengan inovasi, ikan bisa disulap menjadi menu yang menarik, lezat, dan disukai anak-anak,” ujar Debora, Senin (21/7/2025).
Ia menambahkan, konsumsi ikan secara rutin tak hanya memperkuat pertumbuhan fisik anak, tapi juga mendukung perkembangan otak dan karakter. Oleh karena itu, kebiasaan makan ikan sebaiknya dimulai dari rumah, dan didukung oleh kebijakan serta kegiatan yang melibatkan masyarakat secara luas.
Lebih dari sekadar kampanye kesehatan, Debora melihat Gemarikan juga sebagai peluang ekonomi. Produk olahan ikan yang kreatif dan bernilai jual tinggi dapat menjadi kekuatan baru bagi pelaku UMKM di Palangka Raya.
“Kita bicara soal masa depan. Dan masa depan dimulai dari dapur-dapur rumah kita—dari tangan ibu-ibu yang memasak dengan cinta dan visi,” tegasnya.
Debora berharap kegiatan serupa terus digalakkan sebagai bentuk kolaborasi lintas sektor dalam mewujudkan Kota Palangka Raya yang sehat, berdaya, dan mandiri secara pangan. (ss)